Manfaat di Balik Ubi Jalar Ungu
Pernahkah anda mencoba ubi jalar yang satu ini??? Apa yang terfikir oleh anda ketika menyantap makanan yang satu ini??? Kebanyakan orang beranggapan bahwa ubi jalar ungu ini nikmat tetapi sering menyebabkan flatus (kentut). Namun, tahukah anda jika ubi jalar ini menyimpan banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kita. Mari kita simak sejenak tentang ubi jalar ungu ini.
Tanaman yang bernama latin “Ipomea batatas poiret” ini ternyata sudah banyak digunakan orang sebagai bahan membuat bakpao, cake, kue bahkan es krim. Dibandingkan dengan ubi jalar yang lain, ubi jalar ungu ini lebih kaya kandungan vitamin A yang mencapai 7.700 mg per 100 g. Ratusan kalilipat dari kandungan vitamin A bit dan 3 kali lipat dari tomat.
Zat gizi apa sajakah yang terdapat dalam ubi jalar ungu??? Read more…

