BLog Ratih

Pernahkah anda mencoba ubi jalar yang satu ini??? Apa yang terfikir oleh anda ketika menyantap makanan yang satu ini??? Kebanyakan orang beranggapan bahwa ubi jalar ungu ini nikmat tetapi sering menyebabkan flatus (kentut). Namun, tahukah anda jika ubi jalar ini menyimpan banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kita. Mari kita simak sejenak tentang ubi jalar ungu ini.

Tanaman yang bernama latin “Ipomea batatas poiret” ini ternyata sudah banyak digunakan orang sebagai bahan membuat bakpao, cake, kue bahkan es krim. Dibandingkan dengan ubi jalar yang lain, ubi jalar ungu ini lebih kaya kandungan vitamin A yang mencapai 7.700 mg per 100 g. Ratusan kalilipat dari kandungan vitamin A bit dan 3 kali lipat dari tomat.

Zat gizi apa sajakah yang terdapat dalam ubi jalar ungu??? Read more…

Si A : Kamu tahu gak sih kalo camilan ini paling sehat…

Si B : Masa sih??? Setahu aku merek ini yang lebih bagus karena kandungan nutrisinya lebih lengkap

Si A : Tapi iklan di televisi,merek ini yang paling bagus dan bergizi dan low fat pula

Si B : Yah… tapi menurut aku ini yang terbaik

Rasanya percakapan tersebut mungkin pernah kita dengar. Merasa selalu benar dengan apa yang dia lakukan dan dia pilih. Tergiur dengan iklan – iklan di televisi tanpa membaca label nutrisi. Untuk itu, dalam memilih makanan, ada baiknya anda mengetahui bagaimana cara membaca label nutrisi, agar anda tidak sembarangan dalam menentukan makanan yang akan anda dan keluarga anda konsumsi. Read more…

Bagi kita yang sedang menjalankan program penuruan berat badan mungkin sudah tak asing dengan kata “serat”. Namun, bagi kita yang sedang tidak menjalani program diet mungkin sering mengabaikan unsur pangan ini. Tanpa kita sadari bahwa unsur pangan yang satu ini sebenarnya sangatlah penting bagi kesehatan kita, bahkan tidak boleh kita abaikan dalam kehidupan kita sehari-hari. Namun, seberapa dekatkah kita dengan serat??? Mari kita mengenal serat dengan lebih dekat lagi. Read more…

Kontroversi Susu Kedelai “Bikin Pria Mandul”

Edisi sebelumnya telah kita bahas “Nikmatnya Khasiat Susu Kedelai”. Begitu banyak manfaat yang dapat kita ambil dalam kandungan susu kedelai. Namun, tak dapat dipungkiri pula bahwa akhir-akhir ini ada sebagian orang yang beranggapan bahwa susu kedelai juga memiliki dampak negative. Kontroversi mengenai susu kedelai saat ini yang mengatakan bahwa susu kedelai membuat pria mandul memang dapat membuat orang bimbang apakah susu kedelai memang layak di konsumsi atau tidak. Bagaimanakah kita menyikapi kontroversi tersebut dengan bijak??? Mari kita bersama-sama mencari tahu solusinya. Read more…

Hmmm…. Siapa yang tak kenal dengan minuman kaya gizi yang satu ini??? Pasti anda pun telah mengenalnya. Sampai saat ini telah banyak sekali produsen yang memproduksi minuman ini. Bahkan, teknologi yang telah maju seperti sekarang ini telah tercipta susu kedelai dalam bentuk bubuk. Di masyarakat saat ini, susu kedelai ini telah dipercaya dapat dijadikan sebagai alternative dalam penyembuhan berbagai penyakit maupun manfaat lain yang berguna bagi kehidupan manusia.
Namun, apa sajakah kandungan gizi yang terdapat pada susu ini??? dan mengapa susu ini sekarang dianggap sebagai alternative dalam penyembuhan berbagai penyakit??? Ada baiknya jika anda menyimak sebentar tentang kebaikan dari susu kedelai ini. Read more…

Rasanya berbagai jenis makanan instant sudah tidak asing lagi buat kita. Bahkan mungkin tanpa disadari kita telah mengkonsumsinya setiap hari.  Walaupun berbagai dampak buruk yang telah dipublikasikan di media massa, rasanya tak sedikitpun menyurutkan niat kita untuk tetap mengkonsumsinya.

Seiring dengan porkembangan teknologi pangan, maka semakin marak pula makanan instant yang beredar di masyarakat. Bahkan permintaan makanan instant semakin lama semakin meningkat. Mengapa demikian??? Hal ini terjadi karena di jaman modern yang semakin maju ini semakin banyak juga orang yang sibuk. Kesibukan ini menuntut seseorang memilih sesuatu yang praktis, cepat saji, dan tentunya menghemat waktu. Kemudahan dan kecepatan saji inilah yang menjadi pertimbangan utama, namun mengabaikan dampak buruk yang terkandung dalam makanan saji tersebut.

Apa sajakah dampak yang ditimbulkan dari makanan instant??? Read more…

Tahukah anda bahwa Tuhan menciptakan segala sesuatunya lengkap dengan manfaatnya dan Tuhan tidak pernah menciptakan sesuatu dengan tanpa makna??? Jika anda merasa yakin akan hal itu, maka anda pun harus mensyukuri adanya ASI. Mengapa demikian??? Hal ini karena manfaat ASI khususnya ASI eksklusif sangatlah penting bagi para generasi penerus kita.

Tahukah anda apa itu ASI ekslusif???

ASI eksklusif merupakan pemberian ASI tanpa makanan dan minuman tambahan lain pada bayi berumur nol sampai enam bulan (aturan 0-4 bulan sudah tidak berlaku lagi). Bahkan air putih tidak diberikan dalam tahap ASI eksklusif ini. Read more…

Apa yang anda fikirkan tentang vitamin B??? Yup, mungkin anda berfikir bahwa vitamin ini merupakan vitamin yang memiliki banyak macamnya. Namun, seberapa kenalkah anda dengan macam dari vitamin ini??? Oleh karena itu, ada baiknya anda menyimak sedikit penjelasan mengenai vitamin B ini.

Vitamin B ini merupakan kelompok dari vitamin yang larut air. Seperti yang telah diungkapkan sebelumnya, vitamin ini memiliki banyak macam yaitu ada 8 macam. Kelompok tersebut diantaranya adalah  vitamin B1 (thiamin) , vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), vitamin B6 (piridoksin), Asam folat, vitamin B12 (kobalamin), Asam pantotenat, dan Biotin. Read more…

Seringkah anda mendengar kata vegetarian??? Apa yang anda fikirkan saat ini??? Mungkin yang anda fikirkan adalah pola makan yang hanya terdiri dari sayur dan buah, tanpa bahan hewani.

Mengapa makin banyak orang yang menerapkan diet ini??? Sebagian orang menganut diet ini karena kepercayaan atau ajaran suatu agama, sebagian yang lain menganut diet ini dengan alas an demi kesehatan. Memang tidak dapat dipungkiri kalau pola makan vegetarian bisa memberi manfaat tambahan, berupa pengendalian bobot tubuh.

Apakah vegetarian itu? Read more…

Keajaiban enzim??? Anehkan anda mendengar kata-kata ini??? Yah… ini merupakan judul buku best seller dari Professor Hiromi Sinya yang juga sudah diterjemahkan dalam bahasa indonesia, berjudul “The Miracle of Enzym” atau “Keajaiban Enzim“. Jika anda adalah penggila susu maka ada baiknya anda membaca buku ini, karena banyak fakta-fakta yang diungkapkan yang selama ini tidak kita ketahui.

Isi dari buku ini adalah enzim memegang peranan yang sangat penting bagi kesehatan manusia. Tetapi tanpa kita sadari enzim dalam tubuh kita bisa berkurang bahkan habis karena digunakan untuk menetralisir racun atau zat asing lain yang masuk ke tubuh kita. Jadi, menurut Shinya inti dari pola hidup yang disarankan adalah menghemat enzim dengan cara mengkonsumsi makanan yang mengandung banyak enzim dan menghindari asupan yang bakal menguras enzim. Hal ini sama dengan pernyataan Dr. Edward Howell, seorang pelopor penelitian tentang enzim, juga memiliki teori tentang enzim yang ia sebut dengan potensi enzim, “Pada saat potensi enzim telah habis, hidup tubuh itu pun berakhir”.

Apa saja hal yang tidak perlu dikonsumsi menurut Shinya??? Read more…