Ini adalah lanjutan dari bagian pertama

1. Brokoli
   

   Brokoli

   Brokoli adalah salah satu makanan terbaik yang dapat Anda makan jika Anda ingin menyertakannya pada diet anti kanker anda. Brokoli mengandung beberapa senyawa yang luar biasa yang telah terbukti dapat menghilangkan racun karsinogenik, mencegah mutasi DNA, menginduksi apoptosis dalam sel kanker, mencegah perkembangan tumor jinak menjadi tumor ganas, dan membantu mencegah penyebaran kanker dari satu organ ke organ yang lain. Tunas brokoli merupakan sumber yang sangat kaya zat anti kanker, tetapi juga bunga pada brokoli memberikan jumlah yang signifikan. Untuk memaksimalkan manfaat brokoli, makanlah mentah atau dikukus sedikit. Brokoli yang masih mentah dapat memerangi kanker serviks, brokoli yang sudah dilumatkan biasanya lebih diserap oleh tubuh. Terlebih lagi, memasak dapat menghancurkan sulforaphane, kunci zat dalam rokoli yang dapat melawan kanker serviks (menurut satu studi, memasak dapat merusak sebanyak 90% dari sulforaphane dalam brokoli).

2. Arugula
   

   Arugula

   Meskipun banyak digunakan dengan cara yang sama seperti salad, arugula merupakan sayuran golongan cruciferous dan berkaitan dengan sayuran yang kaya akan nutrisi seperti brokoli, kembang kol, dan kubis. Seperti sayuran lainnya, arugula adalah kaya dengan fitokimia yang dapat meningkatkan kesehatan, vitamin dan dpat dijadikan sebagai pengganti selada. Arugula adalah sumber glucosinolates yang berubah menjadi isothiocyanates ketika bahan makanan ini dikunyah. Isothiocyanates dikenal untuk menetralkan karsinogen dan untuk menghambat proliferasi sel kanker. Konsentrasi tinggi klorofil, pigmen tanaman yang terbukti memiliki sifat anti kanker. Arugula juga kaya vitamin C dan beta-karoten (sekitar lima kali jumlah yang ditemukan dalam selada).

3. Roe Ikan/ telur ikan
   

   Roe Ikan

   Telur ikan adalah salah satu sumber alami terbaik dari DHA dan EPA yang jenis asam lemak omega-3. Tiap ons, telur ikan mengandung omega-3 bahkan lebih daripada lemak ikan. Sebuah studi yang menganalisis roe lima belas hewan laut, menemukan bahwa telur lumpsucker, semacam ikan, dan salmon merupakan ikan  terkaya dalam hal asam lemak omega-3.

4. Lobak
   

   Lobak

   Lobak dapat menjadi penambah tenaga pada hampir setiap hidangan, namun manfaatnya tidak murni sebagai kuliner. Lobak adalah bahan makanan kaya akan glucosinolate, phytochemical yaitu pelindung yang dapat membantu menghilangkan karsinogen yang dapat menyebabkan kanker serviks. Beberapa peneliti juga menemukan glucosinolate dapat menghentikan pertumbuhan tumor kanker. Glucosinolates ada pada sayuran cruciferous, seperti brokoli dan kubis, tapi glucosinolate dalam lobak jauh lebih terkonsentrasi (lobak telah terbukti memiliki hingga 10 kali lebih banyak glucosinolates dari brokoli).

5. Ceri
   

   Ceri

   Ceri mengandung alkohol perillyl (POH), yang telah ditemukan efektif menghancurkan berbagai sel kanker secara in vitro dan in vivo. Ketika membeli buah ceri, lebih bijak sedapat mungkin anda memilih buah yang tumbuh secara organic. Buah yang tumbuh secara konvensional mungkin sering mengandung kadar pestisida yang tinggi dan komponen kimia lainnya.

6. Tunas Brussel
   

   Brussels

   Jika anda ingin meningkatkan selera makan, walaupun sedikit pahit tetapi Tunas Brussel ini dapat menjadi salah satu alternative diet dalam melawan kanker serviks. Ini sayuran hijau kecil ini berisi beberapa komponen yang luar biasa dalam melawan kanker serviks. Kualitas yang paling penting dalam tanaman ini adalah: mereka mengandung indole-3-carbinol (I3C). I3C telah terbukti dapat meningkatkan detoksifikasi zat berbahaya, termasuk karsinogenik, dan memiliki sifat antioksidan. Selain itu, I3C memiliki anti-estrogenik yang berfungsi membantu mencegah kanker pada sel leher rahim.

7. Selada air
   

   Selada Air

   Selada air merupakan makanan anti kanker yang bagus. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi harian selada air segar setiap hari dapat secara signifikan mengurangi kerusakan DNA sel darah. Kerusakan DNA dalam sel darah merupakan indikator seseorang memiliki resiko kanker. Selada air mengandung isothiocyanate phenethyl (PEITC), yaitu sejenis minyak mustar yang terkenal dengan sifat anti-kankernya. Tapi sifat anti-kanker selada air juga didapat karena kadar vitamin C yang tinggi dalam daun. Selada air tersedia di supermarket, namun Anda juga dapat menanamnya di rumah anda sendiri. Selada air membuat salad dan sandwich semakin lezat.

by : Ratih 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks.

Artikel yang terkait

• 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks

1. Pepaya
   

   Pepaya

   Buah ini berasal dari Amerika Tengah, tanaman pepaya saat ini dibudidayakan di sebagian besar negara tropis. Disebut sebagai “fruit of the angels (buah malaikat)” oleh Christopher Columbus. Pepaya merupakan salah satu buah sumber vitamin C terbaik (bahkan lebih baik dari jeruk), tidak hanya itu buah papaya juga mengandung beta-cryptoxanthin dan zeazanthin. Manfaat ganda yang dapet diperoleh dari buah papaya ini dikaitkan dengan tingkat infeksi HPV lebih rendah, dan para ahli percaya bahwa mengkonsumsi hanya satu pepaya per minggu sudah bisa mengurangi risiko seorang wanita terkena kanker serviks.

2. Raspberry
   

   Raspberry

   Raspberry merupakan buah yang kaya akan nutrisi dan rasa, namun sangat rendah kalori. Penelitian klinis menunjukkan bahwa konsumsi harian raspberry merah dapat mencegah perkembangan sel-sel yang terinfeksi HPV. Raspberry mengandung asam ellagic dengan konsentrasi yang tinggi. Asam ellagic merupakan senyawa alami yang memiliki sifat anti-mutagenik dan anti-karsinogenik Dalam beberapa kasus, buah ini mampu menyebabkan apoptosis (kematian sel) pada sel kanker. Selanjutnya, asam ellagic yang ditemukan di raspberry merah mempertahankan potensinya melalui pemanasan dan pembekuan. Jadi, terlepas dari apakah Anda makan raspberry Anda segar, beku atau dipanaskan, Anda akan tetap mendapatkan manfaat dari buah raspberry tersebut.

3. Teh Hijau
   

   teh hijau

   Teh hijau biasanya digunakan sebagai sarana menurunkan berat badan, namun bukti ilmiah menunjukkan bahwa the hijau juga dapat membantu mencegah berbagai jenis kanker, termasuk kanker serviks. Katekin, merupakan senyawa yang ada dalam the hijau yang berperan dalam menurunkan berat badan. Tidak hanya itu, Katekin juga telah terbukti sangat efektif dalam melindungi sel terhadap kerusakan DNA yang disebabkan oleh radikal bebas. Peran the hijau sebagai anti kanker tidak hanya berhenti disitu saja. Teh hijau juga telah terbukti dapat menekan urokinase, jenis enzim yang berperan penting dalam metastasis sel kanker.

4. Asparagus
   

   asparagus

   Asparagus berada di bagian atas daftar makanan dengan konsentrasi glutation  tertinggi (349 nM glutation / g berat basah), dan beberapa tahun terakhir ini sering disebut sebagai”master antioksidan”. Glutation memiliki berbagai fungsi, sebagian besar dapat berkontribusi untuk mengurangi risiko kanker serviks. Misalnya, glutation telah terbukti efektif untuk melindungi sel terhadap kerusakan radikal bebas, detoksifikasi zat-zat asing seperti karsinogen, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan mempengaruhi limfosit. Sebagai tambahan, tanaman ini biasanya rendah pestisida, bahkan tumbuh secara non-organik.

5. Wortel
   

   Wortel

   Anda mungkin pernah mendengar bahwa wortel baik untuk mata Anda, tetapi apakah Anda tahu bahwa mereka juga dapat membantu melindungi terhadap kanker serviks? Efek pelindung ini dikaitkan terkait dengan antioksidan dalam wortel yang kuat. Wortel juga mengandung falcarinol, senyawa alami yang sangat efektif dalam menghambat perkembangan kanker. Para ilmuwan menemukan bahwa tikus yang mengalami pra-kanker dan tumor yang diberi makan wortel, dapat mengurangi sepertiga dari perkembangan kanker tersebut dibandingkan dengan hewan kelompok kontrol. Jika anda suka memasak wortel, maka cara yang terbaik mengolahnya dengan merebus, mengukus, dan memotongnya. Hal ini dapat membantu dalam mempertahankan nutrisi antioksidan dan falcarinol.

6. Salmon
   

   Salmon

   Salmon adalah makanan yang baik untuk melindungi terhadap kanker leher rahim dan jenis kanker lainnya. Salmon mengandung sumber asam lemak omega 3 yaitu lemak sehat yang sering dimasukkan dalam diet Barat dan yang diyakini memiliki efek melindungi terhadap kanker. Selain asam lemak omega-3, salmon mengandung zat anti kanker lain yaitu: astaxanthin. Astaxanthin merupakan suatu karotenoid yang memberikan warna pink pada salmon, telah terbukti sangat efektif menghancurkan radikal bebas. Untuk mendapatkan banyak astaxanthin, pilih salmon yang hidup liar. Astaxanthin diketahui jauh lebih tinggi dalam ikan salmon liar (terutama di salmon sockeye) daripada di salmon ternak. Terlebih lagi, salmon liar hanya berisi PCB tingkat rendah, bahan kimia berbahaya yang sering ada dalam jumlah tinggi pada salmon. Namun, terlalu tinggi tingkat konsumsi salmon juga dapat menyebabkan anda terpapar oleh racun tertentu seperti pestisida dan merkuri. FDA merekomendasikan makan ikan salmon hanya dua kali seminggu. Saran ini sangat penting bagi wanita hamil dan wanita yang berencana untuk hamil karena racun dalam ikan dapat mengganggu perkembangan neurologis bayi yang belum lahir.

7. Kunyit
   

   Kunyit

   Kunyit, rempah-rempah yang berwarna kuning dan cocok untuk membuat kari, kunyit telah lama digunakan dalam pengobatan tradisional Asia untuk mengobati berbagai macam kondisi dan penyakit Dalam beberapa tahun terakhir, juga pengobatan Barat telah mulai memberikan perhatian yang lebih besar pada akar tanaman yang luar biasa dari keluarga jahe ini. Para peneliti telah mengidentifikasi bahwa sejumlah sifat antikanker yang ada di kunyit dapat membuatnya efektif dalam melawan berbagai jenis kanker. Kunyit telah terbukti mengandung senyawa yang dapat mengidentifikasi sel-sel kanker yang  potensial oleh kimia yang abnormal dan dapat menhancurkan sel-sel berbahaya tersebut dengan sendirinya, tanpa merusak sel-sel yang sehat. Selanjutnya, kunyit mengandung senyawa antioksidan kuat dan dapat mencegah pembentukan nitrosamin dan menghambat produksi aflatoksin yaitu dua proses yang telah dikaitkan dengan peningkatan resiko kanker.

Baca Lanjutannya pada artikel berikutnya 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks Bag 2.

Artikel yang terkait

• 14 Makanan Super untuk Melawan Kanker Serviks (Bag.2)

Berikut merupakan perubahan gaya hidup yang dapat membantu anda mengurangi resiko terkena penyakit jantung:

• Konsumsilah buah dan sayuran setidaknya 5-9 porsi setiap harinya
• Perhatikan kalori yang anda makan. Gunakan kalkulator BMI (Body Mass Index) untuk mengetahui kondisi anda dan pastikan bahwa anda berada pada berat badan yang sehat
• Makanlah ikan seperti salmon, halibut, atau tuna sebanyak 2-3 kali setiap minggu
• Tambahkan seporsi kedelai pada diet anda setiap hari
• Dapatkan banyak serat dari buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. Makanlah setidaknya tiga porsi dari 100% gandum utuh setiap hari.
• Jauhi “junk food” karena mengandung tinggi natrium, makanan olahan, dan makanan berminyak
• Jangan menggoreng makanan anda. Sebaiknya anda memanggang dan menumis makanan anda
• Makan lebih sedikit daging merah. Daging yang Anda makan harus rendah lemak. Gantilah dengan  ikan, unggas rendah lemak, kacang atau  produk kedelai seperti gardenburgers (burger bagi vegetarian)
• Jangan merokok.
• Memulai berolahraga.
• Ketahuilah tingkat stress anda.
• Tidak minum lebih dari satu alkohol per hari. Jika perlu jauhilah alkohol.
• Pilih produk  1% lemak susu atau non-lemak.
• Kurangilah penggunaan gula yang berlebih dalam menu diet anda. Hindari minuman ringan manis (soft drink), permen dan pemanis lainnya.
• Jauhilah minyak sayur terhidrogenasi parsial seperti yang ditemukan di banyak merek margarin. Baca label nutrisi makanan

Baca Lanjutan Ke-2

Artikel yang lain

• All About Vitamin
• Sekilas Info Tentang DIET
• Diet Okinawa
• MEMBUAT HIDUP LEBIH LAMA, SEHAT, DAN BAHAGIA
• Diet Golongan Darah A

Gizi yang baik masih penting jika Anda pilek atau influenza. Dr Hark mengatakan bahwa bahkan ketika Anda sakit, Anda perlu makan ketika Anda bisa. Anda harus memfokuskan diri anda untuk tetap makan tiga kali per hari, dan jangan lupa untuk terus makan banyak buah-buahan dan sayuran. Hal ini penting untuk memperoleh energi yang cukup dari makanan yang Anda makan saat Anda dalam masa pemulihan. Anda mungkin akan merasa kesulitan untuk melakukannya, tetapi tubuh anda ingin mendapatkan yang lebih baik. Dr. Hark juga menekankan pentingnya mencegah dehidrasi. Minum cairan sepanjang hari seperti air dan jus 100%. Apakah anda bosan dengan air putih? Tambahkan air pada jus anda atau untuk sedikit variasi anda dapat menambahkan soda.

Apa cara lain yang dapat dilakukan untuk mencegah pilek dan flu???

Makan makanan yang sehat adalah hanya bagian dari gambaran mencegah pilek dan flu. Dr Hark memiliki tips lain untuk membantu Anda tetap sehat:

1. Cucilah tangan Anda. Tangan anda seringkali kontak dengan kuman setiap hari. Cara terbaik untuk menyingkirkan kuman adalah dengan mencuci tangan Anda secara menyeluruh. Ini adalah bagian penting dari keamanan pangan, juga. Cuci tangan sebelum menyiapkan makanan, setelah serah terima daging mentah dan sebelum menyajikan makanan. Pastikan setiap orang di meja telah mencuci tangan mereka juga dengan baik.
2. Cukup istirahat. National Sleep Foundation mengatakan kepada kita bahwa kebanyakan anak tidak mendapatkan cukup tidur, dan orang dewasa banyak juga yang tidak baik tidurnya. Bila Anda tidak mendapatkan cukup tidur, Anda mungkin lebih cepat sakit.
3. Dapatkan suntikan flu Anda. Dr Hark mengatakan bahwa tidak peduli apakah Anda muda atau tua, mendapatkan vaksinasi flu adalah cara yang baik untuk mencegah flu. Vaksinasi bahkan lebih penting bagi orang tua dan orang dengan kondisi gangguan pernapasan.
4. Berolahragalah. Ada bukti kuat yang mengatakan bahwa orang yang berolahraga tidak sakit sering. Latihan ini penting sepanjang tahun, bahkan malam dan musim dingin atau hujan. Dr Hark menyarankan memiliki rencana untuk tetap aktif di musim dingin, seperti berjalan di atas treadmill, dengan menggunakan video latihan, lompat tali, atau pergi ke gym. Dan jangan lupa untuk membawa perlengkapan latihan Anda saat Anda melakukan perjalanan, banyak hotel memiliki kamar latihan dan kolam renang.

   Flu memang menjadi kondisi yang tidak terelakkan dari musim hujan dan dingin. Namun, lifestyle dan pola makan kita dapat mencegah datangnya pilek dan flu

Baca lanjutan Ke 2

Artikel yang terkait

• Kurangi Resiko Pilek dan Flu dengan Makanan (1)

Dapatkah diet Anda benar-benar mengurangi risiko terkena pilek atau influenza? Dan apakah anda berfikir bahwa makanan yang anda konsumsi saat ini sudah dapat mencegah anda untuk terkena influenza???

Ahli gizi Lisa Hark PhD, RD, direktur Pendidikan Nutrisi dan Pencegahan Program di University of Pennsylvania School of Medicine, berfikir demikian. Dr Hark menjelaskan bahwa pilihan diet dan gaya hidup lainnya yang cerdas akan membantu Anda untuk menghindari pilek, hidung tersumbat dan sakit serta penderitaan lainnya yang disebabkan oleh influenza.

Menurut Dr Hark, makanan dan pilihan gaya hidup sehat meningkatkan system kekebalan tubuh, dan dapat mencegah Anda dari pilek dan flu. Kuncinya adalah tidak menunggu sampai Anda sakit untuk membuat perubahan ini.  Anda perlu merubah diet dan gaya hidup sebelum pilek dan flu sampai ke Anda.

Berikut merupakan tips-tips yang dapat anda terapkan guna mencegah pilek dan flu:

1. Anda dapat mengandalkan makanan seimbang Anda, bukan Supplement.

   Anda harus lebih mengerti bahwa makanan lebih baik dari suplemen diet untuk mencegah pilek dan flu karena dari makanan yang seimbang, anda akan mendapatkan seluruh paket gizi. Contohnya jika anda makan jeruk, makan jeruk lebih baik bagi Anda daripada hanya mengambil vitamin C karena jeruk ini menawarkan kombinasi nutrisi yaitu magnesium, kalium, folat, vitamin B6, dan flavonoid yang kaya  sehatakan antioksidan.

   Kita tahu bahwa vitamin C penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat. Penelitian tidak menunjukkan bahwa memilih dosis besar vitamin C membantu mencegah pilek dan flu sama sekali. Namun, perlu kita ketahui bahwa makan buah dan sayur tinggi vitamin C akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda kuat. Sistem kekebalan tubuh Anda adalah sesuatu yang melindungi Anda dari infeksi virus, dan makanan yang anda makan berdampak besar pada kemampuan sistem kekebalan tubuh untuk melawan pilek dan flu. Alasan bahwa buah-buahan dan sayuran lebih baik dalam menjaga sistem kekebalan tubuh adalah karena mereka juga mengandung vitamin A dan E, serta flavonoid yang bekerjasama dengan vitamin C untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda dan seluruh tubuh Anda sehat.

   Sementara kita tahu bahwa vitamin C penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat, penelitian tidak menunjukkan bahwa mengambil dosis besar vitamin C membantu mencegah pilek dan flu sama sekali. Namun, kita tahu bahwa makan buah dan sayur tinggi vitamin C akan membantu menjaga sistem kekebalan tubuh Anda kuat. sistem kekebalan tubuh Anda adalah apa yang melindungi Anda dari infeksi virus, dan makanan yang anda makan berdampak besar pada kemampuan sistem kekebalan tubuh untuk melawan pilek dan flu. Alasan bahwa buah-buahan dan sayuran melakukan pekerjaan yang lebih baik menjaga sistem kekebalan tubuh siap adalah karena mereka juga mengandung vitamin A dan E, serta flavonoid yang bekerja di sepanjang sisi vitamin C untuk menjaga sistem kekebalan tubuh Anda dan seluruh tubuh Anda sehat.

2. Makanlah lebih banyak buah dan sayuran

   Setelah anda tahu bahwa Anda harus makan banyak buah-buahan dan sayuran untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang kuat, langkah berikutnya adalah untuk benar-benar mewujudkannya. Pada musim hujan dan musim dingin, orang cenderung makan lebih sedikit buah-buahan dan sayuran. Hal tersebut merupakan kebalikan dari yang seharusnya anda lakukan. Setiap orang memerlukan sedikitnya lima porsi buah dan sayuran setiap hari untuk mendapatkan vitamin yang cukup, mineral, serat dan antioksidan (segala sesuatu yang kita butuhkan untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat).

   Salah satu cara untuk meningkatkan konsumsi buah dan sayur anda adalah dengan membuat jus. Pastikan bahwa anda membuat 100% jus, tidak seperti jus lain yang hanya mengandung gula berlebih dan tidak mengandung kalori. Sayuran dan buah dapat anda sesuaikan dengan musimnya.

3. Pertahankan diet sehat Anda

   Meskipun Anda ingin fokus pada peningkatan jumlah konsumsi buah dan sayuran yang Anda makan, jangan lupa untuk memilih makanan sehat lainnya guna memenuhi kebutuhan nutrisi untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda. Diet seimbang yang sehat dengan daging tanpa lemak, ikan, unggas, susu rendah lemak, kacang-kacangan, biji-bijian, kacang-kacangan dan biji-bijian akan memenuhi kebutuhan nutrisi anda guna kesehatan anda secara keseluruhan. Tubuh yang sehat akan cenderung memiliki sistem kekebalan tubuh sehat.

   Sumber Protein seperti daging tanpa lemak, susu, telur dan kacang-kacangan sangat penting karena mereka memenuhi asam amino yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membangun komponen sistem kekebalan tubuh. Daging juga mengandung zat besi dan seng, kekurangan mineral ini dapat menekan sistem kekebalan tubuh. Tentu saja, menghindari makanan yang tidak sehat juga penting. Jauhi kelebihan gula dan lemak yang tidak sehat, seperti lemak jenuh dan lemak trans. Dr Hark menyarankan kepada anda untuk membawa makanan kecil yang sehat yang mudah dibawa kemana-mana, hal ini berguna agar anda tidak tergoda untuk memilih makanan yang kurang sehat. Cobalah untuk membawa buah-buahan kering.

Ikuti artikel Pilek dan Flu selanjutnya

Artikel yang terkait

• Kurangi Resiko Pilek dan Flu dengan Makanan (2)
• Berdietlah secara Sehat

Penting untuk kita ketahui bahwa rasa lapar merupakan rangsangan biologis untuk memastikan tubuh cukup makan, maka keinginan makan atau nafsu makan adalah kumpulan yang komplek dari reaksi kimia tubuh, kebiasaan, perilaku sosial dan kondisi psikis yang tidak mudah dikendalikan. Namun, jangan salah paham dengan penjelasan ini, karena sebenarnya nafsu makan bisa kita control dan kita kendalikan.

Berikut merupakan cara mudah dalam mengendalikan dorongan makan:

Mulailah mempercayai perut anda

Point pertama yang perlu kita lakukan adalah mulai berusaha mempercayai perut anda sendiri. Sebelum tertarik dan menyantap makanan, tanyakan pada diri sendiri, alasan Anda makan. Jika bukan karena lapar, maka segera hentikan. Mengapa demikian??? Karena tidak dapat dipungkiri jika ada sebagian orang menganggap bahwa makanan juga dianggap selingan atau pelarian dari sesuatu. Sehingga mereka makan bukanlah karena alasan lapar.

Buatlah jadwal makan yang benar, dan mulailah menjalankan aturan tersebut dengan cermat dan teratur agar perut anda terbiasa dengan keteraturan yang benar.

Pilihlah makanan yang memberi efek “bulking”

Efek “bulking” merupakan merupakan efek yang dapat menimbulkan rasa kenyang pada perut. Konsumsilah buah dan sayuran segar. Pilihlah buah dan sayuran yang memberikan efek bulking tetapi rendah kalori bagi anda yang sedang berdiet. Pada waktu makan pun pilihlah makanan yang karbohidrat dan protein, karena mengenyangkan.

Hindarilah camilan-camilan yang mengandung lemak dan kalori yang tinggi.

Alihkan perhatian anda dari makanan

Jika anda tergolong orang yang menjadikan makan adalah pelarian di saat anda stress, maka mulai dari sekarang hentikan kebiasaan tersebut. Makan yang terlalu berlebihan justru akan memberikan efek yang negative bagi tubuh anda. Alihkan perhatian anda pada hal-hal yang lebih bermanfaat. Jika anda stress ataupun mendapatkan tekanan, cobalah untuk berjalan-jalan, mendengarkan music, menonton film atau sekedar berbincang dengan teman dekat anda. Usahakan aktifitas yang anda lakukan bisa memberi rasa nyaman dan relaks. Jangan melampiaskan emosi anda pada makanan.

Nyalakan lilin beraroma

Jika anda seorang yang tergolong sulit menahan nafsu makan, maka mungkin anda perlu mempraktekkan hal yang satu ini. Cobalah menyalakan lilin bearoma. Penelitian menunjukkan bahwa aroma apel, peppermint dan pisang terbukti dapat menahan nafsu makan. Anda dapat melakukannya ketika anda merasa bosan sendirian berada di rumah. Hal ini untuk menekan keinginan mengemil anda.

Mencubit titik saraf

Cara lain yang dapat anda lakukan jika anda adalah seorang yang sulit mengendalikan nafsu makan adalah dengan mencubit titik saraf. Letaknya ada di area tulang rawan, tempat rahang Anda menempel tepat di bawah telinga. Silahkan anda mencobanya.

Makanlah sesuai kebutuhan tubuh anda. Sesuatu yang berlebihan hanya akan menimbulkan sesuatu yang negative bagi tubuh anda.

Artikel yang lain

• Kurangi Resiko Pilek dan Flu dengan Makanan (2)
• Memperlambat Penuaan Dini secara Alamiah
• Obesitas atau Makmur
• All About Vitamin A
• All About Vitamin C

Tanaman yang bernama latin “Ipomea batatas poiret” ini ternyata sudah banyak digunakan orang sebagai bahan membuat bakpao, cake, kue bahkan es krim. Dibandingkan dengan ubi jalar yang lain, ubi jalar ungu ini lebih kaya kandungan vitamin A yang mencapai 7.700 mg per 100 g. Ratusan kalilipat dari kandungan vitamin A bit dan 3 kali lipat dari tomat.

Zat gizi apa sajakah yang terdapat dalam ubi jalar ungu???

Setiap 100 g ubi jalar ungu mengandung energi 123 kkal, protein 1.8 g, lemak 0.7 g, karbohidrat 27.9 g, kalsium 30 mg, fosfor 49 mg, besi 0.7 mg, vitamin A 7.700 SI, vitamin C 22 mg dan vitamin B1 0.09 mg. Selain itu, ubi ungu juga mengandung lisin, Cu, Mg, K, Zn rata-rata 20%. Total kandungan antosianin ubi jalar ungu adalah 519 mg/100 g berat basah. Ubi jalar ungu juga mengandung serat pangan alami yang tinggi, prebiotik, kadar Glycemic Index rendah, dan oligosakarida.

Apa saja manfaat dari ubi jalar ungu???

Ubi jalar ungu ini memang memiliki keunggulan tersendiri dibandingkan dengan ubi jalar yang lain. Keunggulan tersebuat antara lain:

• Pigmen warna ungu (antosianin) pada ubi ungu bermanfaat sebagai antioksidan karena dapat menyerap polusi udara, racun, oksidasi dalam tubuh, dan menghambat penggumpalan sel-sel darah.
• Kandungan betakaroten, vitamin E dan vitamin C bermanfaat sebagai antioksidan pencegah kanker dan beragam penyakit kardiovaskuler.
• Kandungan serat dan pektin di dalam ubi jalar sangat baik untuk mencegah ganguan pencernaan seperti wasir, sembelit hingga kanker kolon.
• Antosianin ubi ungu juga memiliki fungsi fisiologis misal antioksidan, antikanker, antibakteri, perlindungan terhadap kerusakan hati, penyakit jantung dan stroke.
• Kandungan zat aktif selenium dan iodin dan dua puluh kali lebih tinggi dari jenis ubi yang lainnya, sehingga ubi jalar ungu juga dapat  menjadi anti kanker.
• Ubi jalar ungu memiliki aktivitas antioksidan dan antibakteri 2,5 dan 3,2 kali lebih tinggi daripada beberapa varietas “blueberry”.
• Ubi jalar ungu juga baik untuk mendorong kelancaran peredaran darah.

Walaupun ubi jalar ungu sering dianggap sebelah mata karena dianggap sebagai makanan kampungan, tetapi tanpa kita sadari banyak sekali manfaat akan kita dapatkan ketika mengkonsumsi ubi jalar ungu

Artikel yang terkait

• Cara Mudah Membaca Label Nutrisi
• Serat Sarat Manfaat
• Kontroversi Susu Kedelai “Bikin Pria Mandul”
• Nikmatnya Khasiat Susu Kedelai
• Awas Bahaya Makanan Instant

Gula memang sudah tidak bisa terpisahkan dalam kehidupan kita. Bahkan mungkin semua sajian makanan yang kita santap pun semuanya mengandung gula. Mulai dari sajian pembuka, menu utama, hingga sajian penutup. Mulai dari makanan, camilan hingga minuman pun mengandung gula.

Meskipun gula tak dapat kita pisahkan dari keseharian kita, tetapi hal ini dapatlah kita control. Pada dasarnya gula memang memberikan energi pada tubuh kita, bahkan tanpa gula badan kita akan menjadi lemas. Namun, perlu kita ingat lagi bahwa konsumsi gula yang berlebihan hanya akan memperburuk kondisi tubuh kita. Konsumsi gula yang berlebihan akan memicu kegemukan bahkan timbulnya penyakit seperti diabetes mellitus.

Kurangilah bukan meniadakan

Meniadakan komponen yang terdapat dalam piramida makanan memang tidaklah dianjurkan karena hanya akan mengganggu keseimbangan tubuh anda. Terapkanlah pola diet dengan membatasi konsumsi gula, secara alamiah diet Anda akan menjadi lebih sehat juga. Jagalah keseimbangan diet anda dengan lebih banyak mengkonsumsi makanan segar yang belum diolah, lebih banyak serat, lebih banyak protein.

Perlahan tapi Pasti Mengurangi Konsumsi Gula

Memang membatasi gula adalah suatu pekerjaan yang sulit, tetapi anda tak perlu khawatir karena ada langkah-langkah yang dapat membantu anda dalam melakukannya. Langkah tersebut janganlah anda lakukan sekaligus, tetapi lakukanlah secara perlahan tapi pasti. Lakukanlah satu persatu terlebih dahulu langkah cerdas ini. Berikut merupakan cara cerdas yang dapat membantu anda dalam mengurangi konsumsi gula:

1. Kurangilah konsumsi gula dalam minuman anda. Jika biasanya Anda memasukkan 2 sendok teh penuh gula dalam kopi atau teh, coba ubah kebiasaan ini. kurangilah takaran gula dalam secangkir minuman anda.
2. Jika anda penggemar minuman bersoda, minuman manis kemasan, dan jus kemasan, sebaiknya anda hentikan. Perlu anda tahu bahwa meminum minuman soda sama dengan mengkonsumsi hampir 10 sendok teh gula (batas maksimum yang diperbolehkan konsumsi gula dalam sehari). Jus buah dalam kemasan tidaklah lebih baik dari jus buah yang kita buat sendiri. Sebagian besar jus buah telah ditambahkan gula (terkadang dituliskan sebagai ‘fruktosa’). Oleh karena itu, jika anda membuat jus sendiri, lebih baik anda mengurangi atau bahkan jangan menambahkan gula pada jus yang anda buat. Akan lebih baik lagi jika anda memakan buah langsung.
3. Jangan menambahkan gula pada sereal sarapan Anda. Kebanyakan produk sereal yang tersedia di pasaran sudah mengandung gula di dalamnya. Periksa labelnya, jika mengandung lebih dari 10 gram gula per 100 gram produk, maka itu artinya ‘tinggi’ kandungan gulanya. Sarapanlah dengan makanan berprotein karena dapat diserap lebih lama dari pada karbohidrat dan membuat rasa kenyang bertahan lama.
4. Jangan terkecoh dengan produk makanan yang berlabel “bebas gula” (sugar free) atau “rendah gula” (low sugar) dan produk makanan yang berlabel “bebas lemak” (non-fat) atau “rendah lemak” (low fat). Telitilah terlebih dahulu dalam membeli karena seringkali produsen menggunakan fruktosa (gula buah), bukan gula tebu, tetapi masih saja tinggi kandungan gulanya. Selain itu, seringkali produk-produk makanan low fat seperti yogurt ternyata mengandung tambahan gula untuk cita rasa yang lebih enak. Label nutrisi atau nutrition fact akan menunjukkan kandungan gula per 100 gr dari produk makanan tersebut.
5. Periksalah kembali belanjaan yang akan anda beli. Hindari semua makanan yang mengandung gula, sirup jagung, fruktosa, glukosa, atau jenis lainnya dengan tambahan gula. Lebih baik penuhi keranjang belanjaan Anda dengan sayur dan buah-buahan segar, daging, kacang, produk gandum.
6. Jauhkan makanan kaya gula dari rumah, lemari dapur, kulkas, laci kantor, hingga tas Anda. Jika terpaksa harus mengkonsumsi gula, pilihlah gula rendah kalori yang banyak tersedia di pasaran. Selain itu, pilihlah madu sebagai pengganti manisnya gula. Selain lebih alami, madu banyak khasiatnya dan manisnya pun tak kalah dibandingkan gula biasa.
7. Minumlah banyak air putih sepanjang hari. Terkadang kita salah mengartikan dehidrasi sebagai rasa lapar.

Meniadakan gula dalam konsumsi kita sehari-hari memang tidak mungkin. Namun, kurangilah konsumsi gula anda guna mencapai kesehatan anda yang maksimal. Konsumsilah gula dengan cara yang bijak

Artikel yang terkait

• Nutrisi Kesehatan Kulit

Si B : Masa sih??? Setahu aku merek ini yang lebih bagus karena kandungan nutrisinya lebih lengkap

Si A : Tapi iklan di televisi,merek ini yang paling bagus dan bergizi dan low fat pula

Si B : Yah… tapi menurut aku ini yang terbaik

Rasanya percakapan tersebut mungkin pernah kita dengar. Merasa selalu benar dengan apa yang dia lakukan dan dia pilih. Tergiur dengan iklan – iklan di televisi tanpa membaca label nutrisi. Untuk itu, dalam memilih makanan, ada baiknya anda mengetahui bagaimana cara membaca label nutrisi, agar anda tidak sembarangan dalam menentukan makanan yang akan anda dan keluarga anda konsumsi.

Label nutrisi memberi Anda informasi gizi lebih rinci tentang produk makanan. Di sini Anda akan memahami kandungan produk makanan sehingga Anda dapat memilih yang sehat. Ketika membandingkan produk makanan, pastikan Anda membandingkan dengan ukuran porsi yang sama.

1. Ukuran sajian (serving size)
   Ukuran sajian merupakan ukuran porsi atau sajian yang direkomendasikan. Ukuran saji ini akan membantu anda dalam menimbang atau mengukur makanan dengan ukuran standar. Jika Anda makan lebih atau kurang dari ukuran porsi yang direkomendasikan, maka informasi pada label nutrisi harus disesuaikan untuk mengetahui jumlah nutrisi yang Anda konsumsi (misalnya, jika Anda makan 2 kali lipat dari porsi standar, semua nilai gizi harus dikalikan 2).
2. Kalori (Calories)
   Label kalori akan menunjukkan kepada anda berapa banyak energi yang anda dapatkan jika mengkonsumsi satu porsi makanan. Penting untuk diingat bahwa jumlah porsi yang Anda konsumsi menentukan jumlah kalori yang Anda makan. Misalnya,  jika Anda konsumsi 2 porsi makanan, berarti Anda konsumsi kalori 2 kali lipat dari jumlah kalori per porsi yang tercantum di label nutrisi. Satuan yang biasa digunakan biasanya Kilojoule (KJ) atau Calorie (Cal). Ada yg hanya mencantumkan KJ saja atau Calori saja, bahkan ada yang justru keduanya. Perbandingannya adalah 1 cal=4 KJ. Salah satu ukuran yang bisa Anda jadikan dasar untuk menilai suatu produk makanan itu tinggi kalori antara lain sebagai berikut:40 kalori = rendah

   100 kalori = sedang

   400 kalori atau lebih = tinggi

3. Kalori dari lemak (Calories from Fat)
   Label kalori dari lemak menunjukkan berapa banyak kalori dari makanan yang berasal dari lemak. Setiap gram lemak bernilai 9 kalori. Tidak lebih dari 30% dari kalori Anda dalam sehari yang berasal dari lemak. Jadi sebaiknya Anda konsumsi maksimum 3 gram lemak atau 30 kalori lemak per 100 kalori makanan.
4. Total lemak (Total Fat)
   Total lemak menunjukkan berapa banyak lemak dalam makanan, meliputi lemak baik (lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda) dan lemak buruk (lemak jenuh dan trans). Optimalnya konsumsi lemak tidak lebih dari 3 gram per 100 kalori. Ketika membandingkan produk makanan, lihat jumlah lemak total, lemak jenuh dan kalorinya dalam tiap sajian. Lebih baik anda memilih makanan yang paling sedikit kandungan lemaknya.
5. Lemak jenuh (Saturated Fat)
   Saturated Fat merupakan lemak dari hewani. Lemak jahat atau lemak jenuh ditemukan dalam berbagai makanan seperti mentega, margarin, lemak dari daging sapi dan babi, susu full cream, telur, kelapa dan minyak kelapa serta makanan cepat saji. Sebaiknya hindari atau batasi makanan yang mengandung lemak jenuh. Asupan harian lemak jenis ini sebaiknya tidak lebih dari 10% dari asupan kalori Anda dalam sehari (kurang dari 1 gram per 100 kalori).
6. Lemak trans (Trans Fat)
   Lemak trans yang juga termasuk lemak jahat terbentuk selama proses memasak atau pengolahan. Lemak ini cukup sering ditemukan dalam produk makanan komersial dan harus dihindari dalam diet.
7. Kolesterol (Cholesterol)
   Jumlah kolesterol menunjukkan berapa banyak kolesterol total, yang terdiri atas kolesterol baik (HDL) dan kolesterol jahat (LDL) dalam tiap sajian. Sebaiknya konsumsinya tidak lebih dari 300 mg per hari. Sebaiknya anda memilih produk dengan jumlah kolesterol yang rendah.
8. Natrium (Sodium)
   Jumlah natrium dalam tiap porsi makanan. Sebaiknya konsumsinya tidak lebih dari 2.400 mg per hari. Pilih produk yang jumlah natriumnya paling sedikit (pilih yang No added salt/Low salt/reduce salt)
9. Karbohidrat (Carbohydrate)
   Jumlah karbohidrat dalam makanan, termasuk karbohidrat sederhana dan gula, karbohidrat kompleks dan serat. Ketika makanan mengandung karbohidrat, akan lebih baik jika karbohidrat tersebut mengandung banyak serat. Jumlah yang baik adalah LOW SUGAR yaitu sebesar 10%
10. Serat (Dietary Fiber)
    Berapa banyak serat dalam satu porsi. Ini ditemukan dalam karbohidrat kompleks seperti gandum dan biji-bijian, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan. Semakin tinggi kandungan serat dari suatu produk makanan, semakin rendah kadar gulanya, dan hal itu semakin baik. Kebutuhan serat yang baik yaitu 25-30gr/hari untuk orang dewasa, minimal 8gr/100gr.
11. Gula (Sugar)
    Jumlah gram karbohidrat per porsi yang khusus terdiri dari gula. Cara terbaik adalah dengan memilih kadar gula yang paling rendah. Saat melihat total karbohidrat, semakin dekat nilai gram gula dengan nilai total gram karbohidrat, semakin sedikit seratnya, yang artinya rasa kenyang akan semakin sedikit namun anda mengkonsumsi banyak gula.
12. Glicemics Index (GI)
    Merupakan besarnya kandungan jenis carbohydrate – Fat – Sugar dalam makanan. Biasanya sebagai patokan standart kesehatan secara umum untuk mengkategorikan ‘aman’ atau tidak.bSemakin kecil nilai GI maka semakin baik. Jika penganut diet & hidup sehat gunakan makanan yang kandungan GI-nya kecil. Penggolongannya sebagai berikut:
    • LOW GI         : <55
    • Moderat GI : 56-69
    • HIGH GI        : >70
13. Protein
    Jumlah gram protein dalam satu porsi. Jagalah keseimbangan konsumsi karbohidrat, protein, dan lemak anda. Jika makanan yang dipilih tidak mengandung protein, coba tambahkan makanan lain yang mengandung protein.
14. % Daily Values
    Menunjukkan persentase angka kecukupan gizi harian Anda dari produk makanan tersebut. Namun yang perlu dicatat adalah hal ini didasarkan pada diet 2.000 kalori. Secara umum, nilai sebesar 5% dianggap rendah dan nilai 20% dianggap tinggi.
15. Vitamin dan Mineral
    Menunjukkan banyaknya vitamin dan mineral dalam tiap porsi. Anda harus mencapai 100% untuk semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan. Untuk memastikan Anda mendapatkan asupan yang dibutuhkan sehari-hari, Anda bisa konsumsi multivitamin.
16. Jumlah yang Dianjurkan (Recommended Amounts)
    Jumlah harian yang direkomendasikan untuk setiap zat gizi untuk diet 2.000 kalori dan 2.500 kalori. Jika Anda perlu mengkonsumsi lebih banyak atau kurang dari 2.000 atau 2.500 kalori per hari untuk menjaga berat badan yang sehat, jumlah yang direkomendasikan untuk lemak, karbohidrat dan protein juga akan berubah. Sebaiknya anda mengkonsumsi makanan sesuai dengan jumlah yang anda butuhkan, jangan berlebihan maupun kekurangan.
17. Kalori per gram (Calories per Gram)
    Menunjukkan jumlah kalori yang terkandung dalam tiap makronutrien (lemak, karbohidrat dan protein). Dan sebaiknya pilih makanan yang seimbang, mengandung semua nutrisi.

Memilih dan membeli suatu produk makanan janganlah hanya tertarik karena iklan-iklan yang menggiurkan. Namun, cermati dan mengertilah kandungan gizi yang tercantum dalam label makanan agar anda tidak tersesat dan menyesal nantinya.

Artikel yang terkait

• Manfaat di Balik Ubi Jalar Ungu
• Serat Sarat Manfaat
• Kontroversi Susu Kedelai “Bikin Pria Mandul”
• Nikmatnya Khasiat Susu Kedelai
• Awas Bahaya Makanan Instant

Apakah itu emotional eating???

Emotional eating merupakan dorongan untuk makan atau rasa lapar yang timbul karena dorongan emosi yang negative. Hal ini dikarenakan makanan dapat memberikan rasa nyaman pada seseorang disaat emosi seperti kemarahan, dendam, kekecewaan, ketakutan, kecemasan, minder, rasa tidak berharga, stress, depresi atau emosi negatif lainnya.

Bagaimana makanan dapat member rasa nyaman ketika stress???

Sekilas memang tidak ada hubungan antara makanan dan stress. Namun, jika kita teliti kembali, hubungan keduanya justru sangat erat. Zat-zat gizi yang terkandung dalam makanan dapat menetralisir kadar gula darah serta mempengaruhi proses kimia yang terjadi pada otak. Sehingga semangat kembali pulih, emosi stabil dan tidur pun tenang.

Apa sajakah factor yang dapat memicu terjadinya emotional eating???

Faktor yang memicu terjadinya emotional eating memang banyak hal, baik itu datang dari diri sendiri maupun dari lingkungan disekitar kita. Diantaranya adalah:

Masalah kepribadian. Tidak dapat dipungkiri jika kepribadian merupakan hal yang penting. Orang yang memiliki rasa percaya diri yang rendah dan emosi yang tidak stabil, kerap melampiaskan masalahnya pada makanan.

Lingkungan dan pergaulan social. Mungkin anda mengenal istilah “lapar mata”. Istilah itulah yang mungkin tepat untuk factor ini. Selera makan seseorang akan meningkat ketika melihat lingkungan sekitarnya makan, atau sedang melihat makanan yang enak ketika melintas di depan rumah makan. Timbul keinginan makan padahal perut tidak merasa lapar.

Sering melewatkan waktu makan. Bagi seorang yang sibuk, mungkin hal ini adalah hal biasa. Namun, tahukah anda dampak yang terjadi jika hal ini berlanjut???. Sering menunda waktu makan hanya akan membuat rasa lapar akan semakin menumpuk, sehingga ketika makan, seseorang akan cenderung makan yang lebih banyak.

Apa dampak dari seseorang yang “emotional eater”???

Kebiasaan emotional eating janganlah dibiarkan berlarut-larut, karena bukan hanya berat badan anda yang semakin bertambah dan menjadi obesitas tetapi juga rentan terhadap gangguan kesehatan, seperti : diabetes, darah tinggi, penyakit jantung dan stroke.

Bagaimana cara mengetahui kalau seseorang adalah emotional eating???

Terlebih dahulu catatlah perilaku makan anda selama beberapa minggu terakhir. Kemudian jawablah pertanyaan-pertanyaan dibawah ini.

Apakah Anda lebih sering makan besar di luar waktu makan?

Apakah makanan kecil yang Anda konsumsi lebih banyak dibandingkan makanan utama?

Apakah saat stres, panik atau sedang bermasalah. Anda lebih memilih mengalihkan perhatian pada makanan ketimbang pada aktivitas lain?

Jika anda jawaban anda lebih banyak “YA”, maka anda adalah seorang emotional eating.

Bagaimana mengatasi emotional eating???

Emotional eating dapat dicegah dan diatasi jika anda tahu bagaimana caranya.

Kenalilah rasa lapar anda

Cobalah anda mengatur jam makan anda. Jika Anda baru makan beberapa jam yang lalu dan kemudian perut terasa keroncongan padahal belum waktunya jam makan, mungkin anda tidak benar-benar lapar. Biarkan sensasi itu berlalu dalam beberapa menit.

Makanlah makanan yang seimbang

Penuhilah kebutuhan kalori anda. Tingkatkan konsumsi oatmeal atau roti gandum, sayuran dan buah-buahan, serta susu rendah lemak dan sumber protein. Ketika Anda mengisi waktu snack Anda dengan makanan tersebut, Anda akan cenderung merasa kenyang lebih lama.

Makanlah snack sehat

Jangan menyimpan snack-snack yang tidak sehat dalam rumah anda karena hanya akan memicu lapar secara emosional saja. Jika Anda ingin menyantap snack, pilihlah yang rendah lemak dan rendah karbohidrat, seperti buah segar, sayuran, roti gandum, dan lain-lain. jauhi makanan berupa kue-kue basah, baik yang manis maupun gurih karena umumnya kue jenis ini padat kalori. Bahan-bahan untuk membuat kue basah biasanya memiliki kalori tinggi seperti tepung, gula dan santan.

Lakukanlah relaksasi

Alihkan perhatian anda ke hal yang positif ketika stress. Ini memang sulit, tapi tak ada salahnya jika dicoba dan dibiasakan. Coba manjakan diri Anda dengan melakukan hal-hal yang membuat Anda rileks, bisa mendengarkan musik, membaca atau ngobrol dengan teman untuk mengalihkan perhatian Anda. Coba sekali waktu pergi ke spa atau sauna dengan aroma terapi. Ini cara yang lebih menyenangkan daripada makan.

Berolahragalah yang teratur dan istirahat yang cukup

Berolahraga dan istirahat yang cukup dapat membuat anda lebih meudah dalam mengelola suasana hati dan lebih bijak dalam melawan stress jika kondisi tubuh anda dalam keadaan bugar.

Jauhi televisi saat stress.

Secara tidak langsung Menonton televisi atau film hanya akan membuat keinginan makan dan mengemil Anda bertambah besar. Sekaligus anda tidak sadar sudah seberapa banyak camilan yang telah anda konsumsi.

Artikel yang terkait

• All about vitamin K
• All About Vitamin E